Ingredientes
- 400 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 500 g de purê de mandioca
- 2 tomates picados
- 100 ml de leite Ducoco
- 1 cebola grande picada
- 150 g de queijo coalho ralado
- Azeite, pimenta-do-reino, sal e cebolinha a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- Acrescente a carne-seca e o tomate e deixe refogar por mais cinco minutos.
- Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha.
- Desligue e reserve.
- Monte em um refratário ou em uma cumbuca de barro.
- Coloque a carne-seca, despeje por cima o purê de mandioca misturado com o Leite Ducoco e, por cima, salpique o queijo coalho.
- Leve ao forno para gratinar e sirva bem quente.
