Ingredientes
- ½ litro de vinho da Madeira
- ¼ litro de vinagre vermelho
- ½ grãos de pimenta-do-reino
- 500g de contrafilé
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a carne em quadrados grandes e faça macerar durante 2 dias em uma vinha-d'alho, feita de 2/3 de Madeira e 1/3 de vinagre com o alho esmagado, a pimenta-do-reino e louro.
- Deixe o liquido escorrer e coloque os pedaços de carne no espêto, grelhando-a na brasa.