Ingredientes
Espeto
- 12 almôndegas PlantPlus
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo
- 1/2 xícara (chá) de pimentão verde
- 4 espetos de bambu
Molho barbecue de goiabada
- 200g de goiabada cascão
- 200g de catchup
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 2 colheres (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta caiena (opcional) a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Molho barbecue
- Corte a goiabada em pedaços e coloque numa panela com aproximadamente 100 ml de agua.
- Leve ao fogo baixo até derreter.
- Junte os demais ingredientes e continue o cozimento até a consistência desejada.
- Reserve.
Espetos
- Descongele as almôndegas até conseguir inserir o espeto de bambu.
- Não é necessário descongelar completamente.
- Corte os pimentões em quadrados de 2cm.
- Monte os espetos, começando com um quadrado de pimentão e alternando 3 almôndegas com os demais pimentões, finalizando com um quadrado de pimentão.
- Pincele o molho barbecue nas almôndegas e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 10 a 12 minutos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
