A feijoada se torna ainda mais completa com acompanhamentos clássicos como arroz, couve refogada, laranja cortada e a farofa pronta. No portfólio da Yoki, a linha de farofa pronta Caseiríssima é uma ótima pedida. Disponível nas versões Costelinha Defumada, o produto destaca crocância, sabor surpreendente e aquele gostinho de farofa feita em casa, pois é mais úmida e conta com pedaços de verdade!
Como fazer feijoada com farofa de costelinha defumada
Pegue uma panela e acrescente um pouco de azeite de oliva para dourar a costelinha de porco. Adicione o bacon e o paio para darem uma leve dourada. Depois é a vez da calabresa. Com a gordurinha formada dos ingredientes, adicione na panela a cebola, o alho e a folha de louro. Deixe refogar por 2 minutos. Acrescente o feijão na panela, cubra com água no fogo baixo e tampe a panela para cozinhar a feijoada.
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 400g de costelinha de porco
- 150g de bacon em cubos
- 1 paio em rodela
- 2 linguiças calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro da Kitano
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta em pó da Kitano a gosto
- 1 pacote de farofa Yoki caseiríssima sabor costelinha defumada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Um dia antes do preparo, deixe o feijão preto de molho em uma tigela com água.
- No dia seguinte, escorra toda a água do feijão.
- Corte as carnes em pedaços e, em seguida, pegue uma panela e acrescente um pouco de azeite de oliva para dourar a costelinha de porco.
- Na sequência, adicione o bacon e o paio para darem uma leve dourada.
- Depois é a vez da calabresa.
- Com a gordurinha formada dos ingredientes, adicione na panela a cebola, o alho e a folha de louro.
- Deixe refogar por 2 minutos.
- Após esse tempo, acrescente o feijão na panela, cubra com água no fogo baixo e tampe a panela para cozinhar a feijoada.
- Para finalizar, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente acompanhada de farofa Yoki caseiríssima sabor costelinha defumada e outros complementos como arroz branco, couve refogada, vinagrete e laranjas em rodelas.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 10 porções
