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Receita de Fígado acebolado à veneziana

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Por Clotilde

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 600g de fígado bovino
  • 500g de cebola
  • 40g de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • Sal
  • Pimenta do reino

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Limpe o fígado e corte-o em fatias finas.
  • Corte as cebolas em fatias finas e refogue-as em uma frigideira com azeite e manteiga em fogo muito baixo por 1 hora, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o fígado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos em fogo alto.
  • Salpique salsa picada e sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 85 minutos

Dificuldade: Fácil

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