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Receita de Fígado acebolado


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Por Maria

Foto: Fabio Melatti
Foto: Fabio Melatti

Ingredientes

  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 1/2kg de fígado cortado em tirinhas ou em bife
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • Molho de soja (shoyu)

Modo de preparo

  • Amasse o alho junto com o sal e tempere o fígado.
  • Frite o fígado na manteiga.
  • Junte a cebola, mexa bem e deixe cozinhar por uns 2 minutos, apenas para que a cebola amoleça.
  • Não acrescente água.
  • Acrescente o molho de soja (mais ou menos, uma colher de sopa rasa).
  • Sirva com arroz branco.

Dica

  • Não frite demais o fígado: deixe-o mal passado para que não fique duro.
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