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Filé mignon ao vinagre balsâmico


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 600g de filé mignon
  • Óleo de milho a gosto
  • 40ml de vinagre balsâmico
  • 50ml de caldo de carne
  • 20g de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • Alecrim picado a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Corte a carne em 4 escalopes.
  • Leve ao fogo alto uma frigideira com o óleo e doure os filés.
  • Retire-os e reserve em local aquecido.
  • Na mesma frigideira, adicione o vinagre balsâmico, o caldo de carne, a manteiga, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta.
  • Ferva, cubra os escalopes com esse molho e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Dificuldade: Baixa
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