Receita de Filé mignon ao vinagre balsâmico

Ingredientes

• 600g de filé mignon
• Óleo de milho a gosto
• 40ml de vinagre balsâmico
• 50ml de caldo de carne
• 20g de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Alecrim picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Corte a carne em 4 escalopes.
• Leve ao fogo alto uma frigideira com o óleo e doure os filés.
• Retire-os e reserve em local aquecido.
• Na mesma frigideira, adicione o vinagre balsâmico, o caldo de carne, a manteiga, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta.
• Ferva, cubra os escalopes com esse molho e sirva.