Receita de Sanduíche boliviano

Ingredientes

• Pão de forma
• Leite para umedecer

Recheio

• 300g de carne moída refogada com temperos a gosto
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (chá) de aji (tempero boliviano picante)

Molho branco

• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 2 gemas
• 1/2 colher (café) de pimenta branca em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 claras

Para decorar

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• Fatias de pimentão

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Umedeça as fatias de pão no leite e arrume-as em um refratário untado com manteiga.
• Espalhe o recheio, cubra com molho branco e molho de tomate.
• Decore com pimentões e leve ao forno para gratinar.

Dica:Para o recheio basta misturar os dois tipos de carnes e juntar a pimenta (aji), para o molho branco, leve os 8 primeiros ingredientes ao fogo mexendo sempre até formar um mingau, quando estiver morno, junte as claras em neve firme.