Ingredientes
- 1 kg de filé mignon
- 300 g de queijo provolone ralado
- Sal pimenta do reino
- “grelha ou churrasqueira”
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Após lavar em água corrente, limpe o filé e corte transversalmente em fatias de 1, 5 a 2 cm de largura.
- Aplique um pouquinho de sal fino e ou pimenta do reino só num dos lados da fatia.
- Leve a grelha ou a churrasqueira com o lado salgado para cima e mantenha na grelha sem virar, até a face de cima começar a “transpirar”.
- Agora, vire o filé e coloque o queijo ralado sobre o mesmo, e mantenha grelhando até o queijo derreter.
- Sirva em seguida.
- Para aperitivo, corte o bife em tirinhas de 1 cm de largura e sirva com palitos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
