Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 kg de filé mignon cortado em tiras
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 kg de mandioca cozida cortada em palitos
- 2 tomates cortados em tiras
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande aqueça o óleo e refogue as tiras de filé até secar todo o liquido.
- Tempere com o sal.
- Junte a mandioca, os tomates, a água e deixe ferver por 5 minutos.
- Acrescente a maionese e cozinhe, mexendo sempre por mais 5 minutos ou até formar um molho cremoso.
- Cubra os escalopes com o molho, salpique a cebolinha e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos