Ingredientes
- 1/2kg de filé mignon cortado em escalopes
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 300g de aspargos frescos cozidos picados
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de maionese
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela tempere os escalopes com o sal e reserve.
- Em uma frigideira grande aqueça o óleo e doure os escalopes dos dois lados.
- Passe para uma travessa e reserve.
- Coloque os aspargos na frigideira e refogue por 3 minutos.
- Junte a água e deixe ferver.
- Acrescente a maionese e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso.
- Cubra os escalopes com o molho e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
