Ingredientes
- 1 kg de alcatra bem moído.
- 1/2 cebola moída com um pouco de salsa.
- 1 dente de alho socado com um pouco de sal.
- Suco de limão.
- Canela em pó ou pimenta doce.
- Azeite.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture bem a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.
- Tempere com a canela (ou pimenta doce) e regue com azeite.
- Passe tudo na máquina de moer até a mistura ficar bem ligada.
- Depois, faça bolinhos compridos em forma de salsicha.
- Enfie-os no espeto, firmando bem, para não caírem.
- Asse sobre brasas de fogo brando ou sobre álcool.
- Sirva imediatamente, acompanhada de pão sírio e salada.