Kafta de espeto

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 kg de alcatra bem moído.
  • 1/2 cebola moída com um pouco de salsa.
  • 1 dente de alho socado com um pouco de sal.
  • Suco de limão.
  • Canela em pó ou pimenta doce.
  • Azeite.

Modo de preparo

  • Misture bem a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.
  • Tempere com a canela (ou pimenta doce) e regue com azeite.
  • Passe tudo na máquina de moer até a mistura ficar bem ligada.
  • Depois, faça bolinhos compridos em forma de salsicha.
  • Enfie-os no espeto, firmando bem, para não caírem.
  • Asse sobre brasas de fogo brando ou sobre álcool.
  • Sirva imediatamente, acompanhada de pão sírio e salada.
Categorias Carnes