Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1/2 colher (chá) de sal
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Margarina para untar
- Salsa picada para polvilhar
Recheio
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 vidro de palmito picado (300g)
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremos
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
Molho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 colher (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, o ovo, a manteiga, o sal e a farinha.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite a cebola.
- Adicione o frango, o palmito e refogue.
- Acrescente o requeijão, sal, pimenta, salsa e misture.
- Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, frite o alho e a cebola até dourar.
- Acrescente o tomate, sal, pimenta e o açúcar.
- Cozinhe por 10 minutos.
- Reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, untada com margarina, frite porções de massa até dourar dos dois lados.
- Repita o procedimento até terminar a massa.
- Espalhe o recheio e enrole como rocamboles.
- Coloque em um refratário e cubra com o molho.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Polvilhe com salsa e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
