Ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de água
- 1/3 xícara (chá) de cebola picada
- 1/3 xícara (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de pimenta da Jamaica moída
- 1 colher (chá) de pimenta vermelha em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída
- 1kg de lombo de porco cortado em fatias de 1,5cm de espessura
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na véspera, bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o lombo de porco, até obter um molho.
- Em uma vasilha, disponha as fatias de lombo e junte o molho.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.
- Aqueça uma grelha untada com óleo em fogo médio.
- Retire as fatias de lombo e descarte o tempero.
- Grelhe por dez minutos, virando na metade do tempo, ou até a carne ficar macia.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 24 horas de geladeira)
