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Receita de Lombo fingido


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Por Mariana Andrade

Ingredientes

  • 1/2kg de carne moída
  • 100grs de presunto
  • 2 a 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 pacote de bolacha Água e Sal, moída
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • 1 colher (sopa) de ciboulette (cebolinha pequena)
  • Margarina para pincelar o lombo

Modo de preparo

  • Junte tudo, pincele com a margarina e asse no forno pré aquecido, com temperatura quente (200º) nos primeiros 15 minutos, passando depois a moderada (175º) até estar bem assado (cerca de 1 hora), regando sempre com o molho que se vai formando na assadeira.
  • Sirva quente ou frio, com salada russa, batatas fritas ou uma salada comum.
  • Decore a gosto.
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