Para variar o cardápio do final de semana, que tal essa receita de manta de linguiça recheada com queijo? Prática e muito saborosa, essa manta de linguiça recheada com queijo fica perfeita para servir com um arroz branco e uma salada caprichada.
Como fazer manta de linguiça toscana com pimenta-biquinho recheada com queijo
Retire a tripa das linguiças e coloque a carne em uma tigela. Monte a manta já em cima da grelha na churrasqueira. Use metade da linguiça para fazer uma camada retangular sobre a grelha, e reserve o restante. Espalhe o requeijão cremoso, deixando uma borda sem recheio para selar a manta. Espalhe o queijo muçarela ralado sobre o requeijão cremoso e, utilizando a outra metade reservada de linguiça, cubra o recheio e as bordas da manta, pressionando levemente para que a manta não desmanche durante a cocção.
Ingredientes
Manta de linguiça
- 1 pacote de linguiça toscana com pimenta-biquinho Perdigão Na Brasa (600g)
- 1 pacote de requeijão cremoso tipo catupiry (250g)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (110g)
Vinagrete de abacaxi
- ½ abacaxi maduro descascado e picado em cubos pequenos (200g)
- 2 tomates sem sementes picados em cubos (240g)
- 1 cebola roxa descascada picada em cubos (110g)
- 2 colheres (sopa) de vinagre (30ml)
- 3 colheres (sopa) de azeite (24g)
- ½ xícara (chá) de salsinha picada (30g)
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Manta de linguiça
- Enquanto a churrasqueira a carvão ou elétrica esquenta, prepare a manta.
- Retire a tripa das linguiças toscanas com pimenta-biquinho Perdigão Na Brasa e coloque a carne em uma tigela. Monte a manta já em cima da grelha que será usada na churrasqueira.
- Use metade da linguiça para fazer uma camada retangular sobre a grelha, e reserve o restante. Sobre essa camada, espalhe o requeijão cremoso, deixando uma borda sem recheio para selar a manta.
- Espalhe o queijo muçarela ralado sobre o requeijão cremoso e, utilizando a outra metade reservada de linguiça, cubra o recheio e as bordas da manta, pressionando levemente para que a manta não desmanche durante a cocção.
- Posicione a manta de linguiça na grelha. Deixe 15 minutos de cada lado, ou até que a carne da linguiça esteja levemente dourada. Tire da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
Vinagrete de abacaxi
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva com a manta de linguiça fatiada e pão em fatias.
Tempo de preparo: 70 minutos
Rendimento: 6 porções