Receita de Medalhões de picanha no espeto

Ingredientes

  • 1 picanha inteira pesando aproximadamente 1.2 kg
  • 2 colheres (sopa) de sal grosso

Modo de preparo

  • Limpe bem a picanha deixando apenas a gordura principal, que não deverá ser muito fina.
  • Depois corte a peça em quatro medalhões grossos e tempere-os com o sal grosso.
  • Em seguida, coloque-os um a um num espeto e leve-os à grelha a uma distância de 30 centímetros do braseiro vivo durante 10 minutos de cada lado.
  • A receita mostrada na foto foi feita no sistema fogo de chão e ficou por mais tempo junto ao braseiro para ser servida "bem passada" conforme a preferência de algumas pessoas.

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