Ingredientes
- 1 paleta suína pesando cerca de 2kg, desossada
- 150 g de bacon em fatias finas
- 1 colher (sopa) de ervas picadas (salsinha, manjericão, sálvia e tomilho)
- 1 colher (chá) de alecrim picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com uma faca fina e afiada faça furos na paleta já desossada no sentido do comprimento, ao lado do espaço que ficou no lugar do osso.
- Preencha todos os espaços com as fatias de bacon e a mistura das ervas e alecrim.
- Depois a peça é amarrada para não perder a forma e assadadurante 2 horas