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Receita de Patinho assado


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Por Jussara Mendes

Ingredientes

  • 1 peça de patinho (2kg)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de tomilho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Tempere o patinho com sal, pimenta e o tomilho.
  • Coloque em uma fôrma, regue com o azeite e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
  • Vire a carne e volte ao forno por 30 minutos.
  • Abaixe o forno para temperatura baixa e asse por mais 1 hora ou até dourar, regando a carne com o vinho de vez em quando.
  • Retire, transfira para uma travessa e sirva.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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