Ingredientes
- 1kg de pernil cortado em pedaços pequenos
- Sal a gosto
- Pimenta dedo de moça picada a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- 1kg de batatas cozidas e passadas no espremedor
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão aqueça o óleo, doure o alho e a carne.
- Tempere com o sal, a pimenta e junte o molho de tomate.
- Acrescente o caldo de legumes, feche a panela e cozinhe até a carne ficar macia.
- Desligue o fogo, deixe sair totalmente a pressão, abra a panela, acrescente a cebola e o alecrim.
- Cozinhe sem e pressão até a cebola ficar macia.
- Desligue o fogo e mantenha quente.
- Em uma panela, coloque a batata, misture o creme de leite, a margarina, o sal e o queijo ralado.
- Cozinhe por 2 minutos.
- Por cima espalhe a carne com o molho que se formou e sirva.
