Ingredientes
- 1 pernil de vitela de 3 kg
- 1 xícara (chá) de cebola ralada
- 1 buque garni
- 1 xícara (chá) de shoyu
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 anis estrelados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Anis estrelado a gosto para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e tempere o pernil com este molho.
- Deixe-o descansar por 12 horas na geladeira.
- Transfira para uma assadeira e retire do tempero o anis e o buque garni.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno médio preaquecido por 2 horas.
- Retire o papel e deixe dourar.
- Sirva enfeitado com o anis estrelados.
Rendimento: 10 porções