Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1kg de alcatra cortada em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 3 batatas picadas
- Água, o suficiente
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Farofa de banana
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola média picada
- 3 bananas prata cortadas em rodelas
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a carne.
- Acrescente o alho, a cebola e refogue-os.
- Acrescente o tomate, a bata, o sal, a pimente do reino e cubra-os com a água.
- Cozinhe na pressão por 15 minutos ou até que a carne e as batatas estejam macias.
- Deixe cozinhando mais um pouco.
Farofa de banana
- Aqueça a manteiga em uma panela e doure o alho e a cebola.
- Acrescente as bananas e refogue-as.
- Coloque a farinha, o sal, a pimenta do reino e, por fim, a cebolinha, a salsinha e misture bem.
Montagem
- Deixe esfriar a panela que está com a carne cozida, abra-a e acrescente a salsinha picada.
- Misture e sirva-a com a farofa de banana e arroz branco.
