Ingredientes
- 1,5 kg de picanha
- 4 claras de ovo
- 1 kg de sal grosso
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Tomilho, a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ligue o forno 200C.
- Dentro da tigela do sal grosso adiione as claras.
- Junte a farinha na tigela e misture tudo muito bem com uma colher.
- Coloque um terço mistura no fundo de uma assadeira e espalhe bem.
- Coloque o tomilho por cima da "cama" de sal grosso e a picanha por cima.
- Envolva a picanha com o que sobrou da mistura.
- Leve a picanha ao forno e asse durante 1 hora.
- Ao sair do forno a camada de sal grosso estará bem dura.
- Retire o sal grosso da picanha e raspe o excesso de sal grosso da picanha.
Rendimento: 8 porções
