Receita de Picanha assada com molho picante

Ingredientes

• 1 peça de picanha
• 4 colheres (sopa) de coentro picado
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebola roxa picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo-de-moça pequena e sem sementes
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Tempere a picanha com sal grosso e asse-a em uma churrasqueira até o ponto desejado.
• Deixe a carne descansar por uns 5 minutos antes de fatiá-la.
• Pique a pimenta, sem sementes, bem fininha.
• Misture a salsinha, o coentro, a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça.
• Adicione o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino.
• Fatie a picanha e sirva com o molho.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos