Ingredientes
- 2kg de sal grosso
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 claras
- 1 peça de picanha com cerca de 1kg
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque o sal, o alecrim, a clara e misture.
- Forre o fundo de uma assadeira com metade do sal, coloque a picanha com a gordura para cima e cubra totalmente com o sal restante.
- Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Quebre a crosta de sal e transfira a carne para uma tábua.
- Corte em fatias e sirva.
- Se desejar, decore com pimentas e ramos de alecrim.
Rendimento: 6 porções
