Receita de Picanha prática

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1 peça de picanha com 1,5kg
  • 2 latas de cerveja
  • Sal grosso a gosto

Modo de preparo

  • Faça cortes diagonais de 2cm de espessura na gordura da carne.
  • Coloque em uma tigela, cubra com a cerveja e deixe descansar por 1 hora coberto com filme plástico.
  • Deixe um dos lados da churrasqueira com fogo forte e encaixe uma grelha.
  • Escorra a carne, tempere com sal grosso e coloque na grelha, no fogo alto, até tostar dos dois lados.
  • Vire com a gordura para cima no lado da grelha com fogo mais baixo e asse por 15 minutos de cada lado, regando constantemente com a cerveja do tempero.
  • Transfira para uma tábua e fatie na diagonal.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:6 porções

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