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Receita de Rã à doré


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Por Livia Amaral
Ingredientes
  • 1 kg de rãs médias, inteiras
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 maço de salsinha picada
  • 2 ovos inteiros ligeiramente batidos
  • 1 prato de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal refinado
  • ½ noz moscada ralada

Modo de preparo


  • Misture os ingredientes de tempero numa vasilha funda e deixe as rãs marinando durante pelo menos 2 horas.
  • Complete com água filtrada para cobrir todas as rãs.
  • Depois escorra, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e frite em óleo bem quente.
Dica
  • Se quiser, substitua o vinho branco seco por cerveja clara.
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