Ingredientes
- 4 bifes de patinho ou coxão mole
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cenoura em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 4 fatias de bacon
- 1 colher (sopa) de óleo
- 200g de requeijão tipo catupiry
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Coloque uma tira de cenoura, 1 de linguiça, 1 de pimentão sobre cada bife e enrole como rocamboles.
- Em cada bife, enrole 1 tira de bacon do lado de fora e prenda com palitos.
- Em fogo médio, aqueça o óleo e frite os bifes.
- Adicione água até atingir metade da carne e tampe.
- Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, sem deixar secar.
- Corte os rolês, ao meio, transfira para um refratário, retire os palitos, misture o catupiry com o molho que se formou na panela e regue a carne.
- Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
