Ingredientes
- 600 g de filé mignon (somente a parte central)
4 colheres (sopa) de óleo
2 ramos de manjerona
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pão e mostarda para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Amarre o filé mignon com um barbante de cozinha e espalhe óleo sobre a
superfície. Reserve.
Aqueça bem o restante do óleo numa panela de fundo grosso. Junte a carne e
frite por 10 minutos, virando (com uma pinça, não use garfo) de vez em
quando, ou até dourar de maneira uniforme. Retire do fogo e deixe esfriar um
pouco.
Corte o rosbife em fatias finas e sirva sobre pedaços de pão com a mostarda.
Rendimento: 6 porções
