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Rosbife ao estilo oriental


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Por Elaine

Ingredientes

  • ½ kg de alcatra
Molho
  • 1 cebola fatiada
  • 1 pedaço de gengibre ralado
  • 2/3 xícara (chá) de sakê
  • 2/3 xícara (chá) de shoyu
  • ½ xícara (chá) de mirim

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes do molho e deixe reservado.
  • Aqueça um pouco de óleo na frigideira e doure todos os lados da alcatra no fogo alto.
  • Retire do fogo e mergulhe ainda quente no molho preparado.
  • Deixe assim de molho por durante 3 horas revirando-o de vez em quando para que fique bem temperado.
  • Corte o bife em fatias de 4~5mm e arrume numa travessa.
  • Coe o molho restante, coloque num recipiente separado e sirva com o bife.
Rendimento: 4 porções
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