Ingredientes
- ½ kg de alcatra
Molho
- 1 cebola fatiada
- 1 pedaço de gengibre ralado
- 2/3 xícara (chá) de sakê
- 2/3 xícara (chá) de shoyu
- ½ xícara (chá) de mirim
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes do molho e deixe reservado.
- Aqueça um pouco de óleo na frigideira e doure todos os lados da alcatra no fogo alto.
- Retire do fogo e mergulhe ainda quente no molho preparado.
- Deixe assim de molho por durante 3 horas revirando-o de vez em quando para que fique bem temperado.
- Corte o bife em fatias de 4~5mm e arrume numa travessa.
- Coe o molho restante, coloque num recipiente separado e sirva com o bife.
Rendimento: 4 porções