Ingredientes
- 350 g de camarão médio descascado
- 1 colher (sopa) de azeite dende
- 1 colher (café) de tomilho
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 50 g de pimentão vermelho
- 50 g de pimentão verde
- 200 g de arroz
- 100 g de coco seco
- 1 e 1/2 kg de aipim
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare o caldo de camarão, cozinhando as cascas, o milho e sal a gosto.
- Cozinhe separado o aipim no caldo de camarão, bata no liquidificador.
- Refogue os pimentões com leite de coco, o azeite de dendê e por fim o aipim com o caldo de peixe, deixe cozinhar.
- Prepare o arroz, coloque numa cumbuca e por cima o coco, misture.
- Acrescente amendoim sobre o bobó antes de servir.
