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Receita de Camarão à paulista


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Por Maristela Dantas

Ingredientes

  • 1 kg de camarões grandes
  • Pimenta do reino
  • Cheiro verde
  • Óleo
  • Vinagre
  • Sal
  • Cebola
  • Alho

Modo de preparo

  • Tire os olhos e corte as barbas dos camarões.
  • Lave em várias águas.
  • À parte, faça um molho com o vinagre, o sal, a cebola cortada em rodelas, os alhos cortadas em lascas, a pimenta do reino, o cheiro verde.
  • Coloque os camarões neste molho, vire bastante vêzes e deixe descansar durante algumas horas.
  • Enxugue bem e frite no óleo quente.
  • É preciso que eles fritem bem para ficarem dourados e torradinhos.
  • Arrume num prato sobre uma farofa úmida de manteiga.
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