O camarão é, sem dúvida, o fruto do mar mais apreciado na culinária brasileira e todo mundo ama. Proteína de muito sabor, saudável e traz muita versatilidade para ser usada em diferentes tipos de pratos maravilhosos. E aliada ao sal e pimenta à gosto, para temperar o camarão, o torna bem apetitoso. Essa receita tradicional é a melhor combinação de simplicidade e sabor.
Uma receita de camarão prática, para aqueles dias corridos e você que busca aquela refeição que é sinônimo de simplicidade e sabor, essa aqui é a opção certa. Opção de prato básico e extremamente saboroso para diversificar suas refeições a qualquer momento. Um camarão com molho super saboroso que atiçará ainda mais o paladar.
Como fazer camarão com molho
Aqueça a manteiga em uma panela e frite o camarão até ficar rosado e retire. Na mesma panela frite a cebola, a maçã e o salsão por uns 5 minutos e adicione o camarão com o curry e o gengibre. Adicione o caldo de galinha quente e cozinhe por mais 5 minutos. Dissolva a farinha no caldo frio e despeje na panela. Cozinhe por mais 10 minutos e misture o creme de leite. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 600g de camarão já limpo e descascado
- 1/4 xícara (chá) de cebola ralada
- 1/2 xícara (chá) de maçã picada fino
- 1/4 xícara (chá) de salsão picado fino
- 1 e 1/2 colher (chá) de curry
- 1 pitada de gengibre em pó
- 2 xícaras (chá) de caldo de galinha quente
- 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha frio
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a manteiga.
- Junte o camarão e cozinhe até que fique cor-de-rosa.
- Retire e reserve.
- Na mesma gordura, frite a cebola, a maçã e o salsão, em fogo brando por uns 5 minutos.
- Quando murcharem, coloque o camarão novamente na panela.
- Adicione o curry e o gengibre e cozinhe por mais 1 minuto.
- Acrescente o caldo de galinha quente e cozinhe por mais 5 minutos.
- Dissolva a farinha de trigo no caldo frio e despeje na panela, mexendo.
- Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Misture o creme de leite e tire do fogo.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
