Esta é uma combinação ousada e moderna que une a sofisticação do mar, a rusticidade da terra e a cremosidade da fruta. É uma excelente opção para um almoço leve ou uma entrada diferenciada.
Como fazer camarão com salada de linguiça e abacate
Frite rapidamente a linguiça em uma frigideira sobre um fio de azeite. Retire a linguiça deixando o azeite na frigideira, onde se vai fritar os camarões.
Corte todos os vegetais em cubos muito pequenos e misture-os em uma tigela.
Adicione a linguiça, o suco de limão, o azeite, a pimenta, a cebolinha, o coentro e misture.
Tempere os camarões com cominho e pimenta. Salteie os camarões no azeite da linguiça. Retire as cabeças e descasque o camarão. Disponha os camarões sobre uma porção de salada de linguiça e abacate e sirva em segui
Ingredientes
- 2 linguiças Primor cortadas em rodelas
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão amarelo
- 1 tomate médio
- 2 abacates maduros
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (café) de pimenta malagueta picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- Suco de um limão
- 1 colher (café) de cominho
- 500 g de camarão grande fresco
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de vinho branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Tempere os camarões com a pimenta, o alho e o vinho branco e deixe marinar por pelo menos 6 horas na geladeira. Frite rapidamente a linguiça em uma frigideira sobre um fio de azeite. Retire a linguiça deixando o azeite na frigideira, onde se vai fritar os camarões.
Corte todos os vegetais em cubos muito pequenos e misture-os em uma tigela.
Adicione a linguiça, o suco de limão, o azeite, a pimenta, a cebolinha, o coentro e misture.
Tempere os camarões com cominho e pimenta. Salteie os camarões no azeite da linguiça. Retire as cabeças e descasque o camarão. Disponha os camarões sobre uma porção de salada de linguiça e abacate e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
