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Receita de Canoada de polvo e ostras


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Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 400 g de polvo defumado
  • 200 g de champignon fresco
  • 100 g de minimilho em conserva
  • 80 ml de cachaça
  • 30 ml azeite de oliva extravirgem
  • 50 g castanhas inteiras
  • 12 ostras cozidas
  • 400 g de arroz cozido
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Junte o azeite e o champignon fatiado em uma frigideira com uma pitada de sal.
  • Refogue até que fiquem tenros.
  • Acrescente o polvo defumado, o minimilho picado e as ostras.
  • Flambe com a cachaça, junte o arroz e as castanhas.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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