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Receita de Caranguejos cozidos


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Por Adriana

Foto: Lízia Martins (CC BY-SA 2.0)
Foto: Lízia Martins (CC BY-SA 2.0)

Ingredientes

  • Caranguejos
  • Sal
  • Azeite
  • Cheiro verde
  • Vinagre
  • Temperos a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Antes de levar os caranguejos ao fogo, tire uma pequena barbatana do meio da calda e uma tripa preta que se encontra junto a esta, que dá mau gosto ao caranguejo, quando não é tirada.
  • Lave depois em muitas águas e cozinhe em bastante água temperada de sal, cheiro verde e demais temperos a gosto, por 50 minutos, mais ou menos.
  • Antes de levar à mesa, enxugue e arrume em um prato com salsa em volta.
  • Sirva quentes com azeite e vinagre.
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