Ingredientes
- 1 kg de conquilhas
- 500 g de polvo cozido
- 2 dentes de alho picados
- Salsa picada
- 100 ml de azeite
- 1/2 copo de vinho branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque em fogo brando uma panela de barro com um fio de azeite.
- Após alguns segundos depois junte os restantes ingredientes.
- Tampe a panela e aumente um pouco o fogo, até que abram todas as conquilhas.
- Mexa energicamente a panela de vez em quando para que o polvo não se queime.
- Pode servir, decorado com um pouco de salsa.
Dica
- Conquilhas é o nome vulgar de bivalentes do gênero Donax.
- Vivem junto a arrebetenção do mar enterrado na areia.
- Também designado como coldelipa.