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Receita de Lagosta com uísque


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 1 lagosta cortada em medalhões
  • 1 copo de uísque
  • 1 cálice de conhaque
  • 100 g de natas para culinária
  • 1 xícara (chá) grande de caldo de peixe ou de marisco
  • 2 gemas
  • Sal à gosto
  • Pimenta à gosto
  • Fatias de pão torrado

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Aloure em manteiga os medalhões de lagosta.
  • Junte o uísque e o conhaque.
  • Reduza e adicione o caldo e as natas para culinária.
  • Uma vez temperado, cozinhe durante 20 minutos.
  • Sirva, juntando o molho com as gemas e acompanhando a lagosta com fatias de pão torrado.
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