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Receita de Lagostins com molho de laranja


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 7 ou 8 lagostins
  • 2 laranjas
  • 1 frasco pequeno de maionese
  • 1 colher (café) de curry

Modo de preparo

  • Cozinhe os lagostins durante 10 minutos em água com sal, e 1 dente de alho.
  • Descasque os lagostins em morno e apresente frios com fatias de laranja.
  • Enquanto cozinha os lagostins, esprema 1/2 laranja e corte a casca da mesma em tiras muito finas.
  • Escalde na água da cozimento do marisco metidas num passador de rede.
  • Dilua o curry com o sumo de laranja e misture na maionese, assim como as tiras de laranja depois de escorridas.
  • Acompanhe com batatas novas cozidas e o molho em molheira.
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