Ingredientes
- 400g de lulas miúdas já limpas
- 200g de brócolis
- 200g de couve
- 150g de cogumelos frescos
- 150g de miniespigas de milho em conserva
- 3 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre de 3cm
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 4 colheres (sopa) de saquê
- 125ml de caldo de frango
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave as lulas com cuidado em águ corrente e corte-as em tiras finas no comprimento.
- Afervente-as por poucos minutos em bastante água com sal, escorra e deixe secar sobre papel absorvente.
- Lave e limpe a couve e os brócolis, cortando a primeira em tiras, dividindo o segundo em buquês e picando os talos mais grossos.
- Corte os talos dos cogumelos, enxague-os com um pano para eliminar resíduos de terra.
- Corte-os em fatias.
- Escorra a água da conserva das miniespigas de milho.
- Esquente o óleo numa frigideira grande e doure rapidamente os dentes de alho, picados, e o gengibre, descascados e ralado fininho.
- Acrescente os brócolis, a couve e os cogumelos e salteie tudo em fogo por 2 minutos, misturando sempre com uma colher.
- Regue com o saquê, o molho de soja e o caldo de frango, abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos.
- Dissolva a maisena com 1 colher (sopa) cheia de água fria e incorpore-a à preparação.
- Leve à fervura e deixe engrossar o líquido de cozimento, mexendo sem parar.
- Acrescente as lulas e as espigas de milho, misture bem para pegar sabor e leve novamente à fervura.
- Coloque em uma travessa, adicione uma pitada de pimenta e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil