Ingredientes
Tradicional
- 2 xícaras (chá) de arroz branco polido muito bem lavado e escorrido. .
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 envelope de sazon
- 1 cebola média bem picada
- 5 dentes médios de alho amassado
- 1 kg de mariscos limpos com casca
- Cheiro verde bem picado
- Óleo
À moda de boracéia
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado, sem lavar.
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 envelope de sazon
- 1 cebola média
- 5 dentes médios de alho
- 2 tomates
- 1 kg de mariscos limpos (com casca)
- Cheiro verde bem picado.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Marisco
- Raspe as cascas, escove e lave muito bem os mariscos.
- Descarte os mariscos abertos e os quebrados.
- Após o preparo descarte os mariscos que não abrirem.
Tradicional
- Refogue a cebola e o alho em óleo bem quente.
- Quando a cebola murchar frite o arroz até secar.
- Acrescente a água fervente e os mariscos.
- Quando ferver abaixe o fogo e espere o arroz secar.
- Apague o fogo, aguarde cerca de 15 minutos e sirva.
- Polvilhe cheiro verde na hora de servir.
- Opcional: Coloque tomates bem picados junto com os mariscos
À moda de boracéia
- Bata no liquidificador: a água, o sazon, a cebola, o alho e o tomate.
- Ferva a mistura.
- Quando estiver fervendo acrescentes os mariscos.
- Quando ferver novamente acrescente o arroz.
- Quando ferver novamente, abaixe o fogo e espere o arroz secar.
- Apague o fogo e aguarde 15 minutos e sirva.
- Polvilhe cheiro verde na hora de servir.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
