Ingredientes
- 1 kg de camarão cinza
- 2 tomates vermelhos sem peles cortados em rodelas
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 kg de maxixe cortado em rodelas
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
- 200 ml de água
- 1 maço de coentro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela aqueça o dendê e a cebola.
- Deixe fritar até murchar, adicione os camarões, os maxixes lavados e cortados em rodelas.
- Adicione o leite de coco e a mesma medida de água, acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por 1/2 hora.
- Coloque coentro em cima e desligue o fogo.
- Deixe descansar por 10 minutos e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
