Ingredientes
- 300g de camarão
- 2 cebolas raladas
- 1 colher (sobremesa) de salsa
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de catchup
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- 500g de massa folhada
- 1 ovo batido
- Cortadores de biscoitos redondos com 2 tamanhos diferentes
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela, afervente o camarão com metade da cebola, a salsa e a pimenta por 5 minutos.
- Quando ficar macio, retire do fogo, escorra e reserve.
- Refogue a cebola restante e o alho no azeite.
- Junte o camarão escorrido e mexa até dourar.
- À parte, dissolva a farinha no leite e junte à panela com o camarão.
- Ponha o catchup e o suco de limão.
- Mexa bem até engrossar.
- Retire do fogo e reserve.
Massa
- Abra a massa com o rolo até obter um retângulo.
- Corte com o cortador menor, faça círculos num dos lados da massa até a metade.
- Pincele a outra metade com um pincel umedecido em água fria.
- Dobre-a ao meio, sobrepondo-a à massa que está em círculos.
- Com o cortador maior, faça a base do petit boucheé sobre o círculo menor.
- Você vai obter 2 círculos de tamanhos diferentes com a massa.
- Ponha numa assadeira antiaderente e pincele com ovo.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar e ponha o recheio no centro.
Rendimento: 4 porções
