Ingredientes
- 750g de polvo limpo, sem pele
- 5 a 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 250ml de vinho tinto
- 1 bulbo de erva doce cortado, as folhas picadas
- 3 ou 4 tomates, sem pele nem sementes, cortados
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o polvo em rodelas de um dedo de largura.
- Em uma panela, esquente o azeite e doure a cebola.
- Junte o polvo e o vinho, tampe e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 15 minutos.
- Coloque a erva doce e os tomates, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 45 minutos a 1 hora, ou até que o polvo esteja macio.
- Sirva quente ou frio.
Rendimento:4 pessoas
