Ingredientes
- 500 g de siri mole tratados
- 200 g de farinha de trigo
- 4 dentes de alho amassados
- 1 limão
- 50 ml de azeite de oliva
- 2 ovos batidos ligeiramente
- Pimenta branca moída na hora.
- Sal
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o siri e depois tempere com limão, alho, sal e pimenta moída e o azeite oliva.
- Deixe descansar por 10 minutos, passe o siri um a um na farinha.
- Retire o excesso da farinha e depois passe no ovo batido.
- Em uma frigideira com óleo quente frite até dourar os dois lados, sem deixar queimar, 4 unidades por vez.
- Sirva quente com molho ou vinagrete.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
