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Taça de camarão


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 4 camarões
  • 1 porção de broto de alfafa
  • Flores comestíveis: kaiware, chiso e capuchinha (3 flores de cada)

Molho spicy lemon

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 ½ colher (sopa) de limão
  • ½ dente de alho ralado
  • 1 pitada de sal
  • ½ pitada de açúcar
  • 5 gotas de tabasco

Modo de preparo

  • Espete o camarão em palitos pelo rabo e cozinhe em água fervente salgada por 3 minutos.
  • As flores são apenas lavadas.
  • Decore a taça com os camarões, broto de alfafa e as flores e jogue o molho por cima.

Rendimento: 2 porções

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