A taça banoffee é uma versão prática e elegante da clássica torta inglesa, servida em camadas individuais ou em um refratário. Ela une a crocância da farofa de biscoito amanteigado, a cremosidade intensa do doce de leite, o frescor da banana e a leveza do chantilly polvilhado com canela ou cacau.
Ingredientes
- 180 g de biscoito maisena
- 60 g de manteiga sem sal derretida
- 350 g de doce de leite pastoso
- 4 bananas-nanicas maduras, porém firmes
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 300 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida para obter uma farofa úmida.
- Distribua no fundo de 8 taças.
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos macios.
- Mantenha refrigerado até usar.
- Corte as bananas em rodelas e misture suavemente com o suco de limão.
- Espalhe uma camada de doce de leite sobre a base de biscoito e cubra com banana.
- Finalize as taças com chantilly e canela.
- Cubra, leve à geladeira por 1 hora e sirva preferencialmente no mesmo dia.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos (+ 1 hora de geladeira)