A abóbora é altamente nutritiva, e devemos nos lembrar de aproveitá-la inteira, casca, folhas, polpa e o cabo.
Seus caroços, quando torrados com sal, servem como aperitivo.
Use o mesmo procedimento para a soja e sementes do melão.
Como escolher abóbora
Para saber se a abóbora está madura, bata com as juntas dos dedos na casca.
Se o som for oco, meio surdo, ela estará no ponto.
Caso compre abóbora já cortada, verifique se a polpa tem a cor alaranjada intensa e brilhante.
Como cortar e preparar
Lave a bóbora e corte-a em pedaços.
De acordo com a receita, pode-se assá-la em forno a 200C ou cozinhá-la em água com um pouco de sal e açúcar.
O tempo de cozimento é de 20 a 25 minutos.
Se for assá-la ao forno, não a descasque nem elimine as sementes.
