Ingredientes
- 300g de abóbora bahia
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sakê
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- ½ xícara (chá) de água
- Pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire as sementes da abóbora com o auxílio de uma colher, descasque apenas algumas partes e corte em pedaços de 5×3 cm em média.
- Numa panela larga aqueça o óleo e refogue rapidamente a abóbora apenas para distribuir o óleo uniformemente.
- Acrescente a água e deixe ferver.
- Coloque então o açúcar, o sakê, o shoyu e o sal e cozinhe no fogo médio.
- Mexa a panela de vez em quando para que o tempero fique bem distribuído.
- Não use a colher, caso contrário, poderá desmanchá-las.
- Desligue o fogo assim que começar a secar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
