Receitas > Dicas > Carne de porco

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Por Maria Clara

Foto: Pixabay
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Ao comprar carne de porco, escolha as peças que se apresentem untuosas e macias. A massa muscular deve estar compacta, firme e elástica.

A carne tem uma cor rosa pálida, mais clara do que a da vaca ou do bezerro.

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